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来源: 作者: 发布时间: 2013/5/29 12:34:58 点击数: 5593
内容:

 

材料

主料:玉米笋(罐装)300克, 
辅料:油菜100克,胡萝卜50克,鲜香菇50克, 
调料:盐3克,味精2克,色拉油15克,豌豆淀粉5克

做法

1.油菜修去前端老叶成10厘米长段,入沸水氽烫10秒,立即捞出在冷水中漂凉。 
2.将红萝卜先切成花刀,再切出6片。 
3.香菇以温水发泡30分钟至软,去蒂。 
4.将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片整齐排在盘中,加盐和味精,置蒸笼中以大火蒸20分钟。 

5.上桌前,将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水(淀粉5克加水)合煮调成淋汁,淋于菜面即可。

  

扒三素
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